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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8012574946 | 210.5/オ/ | 図書室 | 3 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513324128 | 210.5/オ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
豊平区民 | 5112400956 | 210/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ウィリアム・フォルツ デトレフ・G.ヴィンター 渡辺 広佐
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500240096 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
大江戸まるわかり事典 |
| 書名ヨミ |
オオエド マルワカリ ジテン |
| 著者名 |
大石 学/編
|
| 著者名ヨミ |
オオイシ マナブ |
| 出版者 |
時事通信出版局
|
| 出版年月 |
2005.7 |
| ページ数 |
239p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
210.5
|
| 分類記号 |
210.5
|
| ISBN |
4-7887-0551-6 |
| 内容紹介 |
江戸時代に形成された社会制度や生活習慣を理解することは、今日の私たちの社会や生活を考えるうえで、重要な前提となる。新たな江戸時代観をもとに、江戸のさまざまなことがらを、わかりやすく記す。 |
| 著者紹介 |
東京学芸大学教授。 |
| 件名 |
日本-歴史-江戸時代 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
CHICKEN(鶏むね肉のマスタードソース、りんごとセロリのサラダ 鶏むね肉のパン粉焼き、トマトといちごのヴィネグレットソース、マッシュルームのサラダ ほか) PORK(ポークチョップアップルソース、ケールのサラダ ポークチョップバーボンウイスキー風味、桃とさやいんげんのソテー ほか) BEEF(サーロインステーキきのこのソース、ラディッシュのバター煮 牛ヒレ肉のステーキスパイシーブロッコリーソース、トレビスのサラダ ほか) LAMB&DUCK(ラムチョップロメスコソース、カリフラワーのサラダ ラムチョップのパン粉焼きタプナードソース、木の芽添え、舞茸のグリル ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
樋口 直哉 作家・料理家。1981年生まれ。服部栄養専門学校卒業後、料理教室勤務や出張料理人などを経て、2005年『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。同作は芥川賞候補になる。作家として作品を発表する一方、全国の食品メーカー、生産現場の取材記事を執筆。料理家としても活動し、地域食材を活用したメニュー開発なども手掛ける。小説から料理書まで多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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