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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8012595867 | 596/ブ/ | 書庫文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600298011 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
東京裏路地<懐>食紀行 ちくま文庫 |
| 書名ヨミ |
トウキョウ ウラロジ カイショク キコウ |
| 著者名 |
ブラボー川上/著
|
| 著者名ヨミ |
ブラボー カワカミ |
| 著者名 |
藤木TDC/著 |
| 著者名ヨミ |
フジキ テーデーシー |
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2006.2 |
| ページ数 |
281p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-480-42181-5 |
| 件名 |
料理、東京都-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
どじょう、鯨カツ、ハムカツ、やきとん、ホルモン、スルメ、牛炊、腸詰…。身体ばかりか心も温める、懐かしい「食」の数々。これら非合法マーケット・闇市で供されたメニューは前世からの記憶といえるほど、日本の味として今も連綿と受け継がれている―。近代都市東京の裏路地を一本入れば、煤けた暖簾の奥から食欲をそそるニオイがする。戦後の混沌に想いを馳せながら食べ歩いた記録。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 山手線周回(新宿―ションベン横丁「きくや」の鯨カツ 渋谷―旧大和田マーケット「細雪」の腸詰 池袋―JR池袋駅西口交番隣「三福」の煮込み・豆腐だけ ほか) 第2部 近郊沿線要衝(赤羽其ノ壱 OK横丁「八起」のチャーメン 赤羽其ノ弐 JR赤羽駅東口前「大衆酒場まるよし」のたまねぎフライ 浅草―地下鉄銀座線浅草駅地下道「福ちゃん」のソース焼そば ほか) 第3部 公営賭博場(川崎競輪場―場内売店の「ホルモンライス」 浦和競馬場―場内食堂の「カレーライス」 川口オートレース場―場内売店の「揚げソーセージ」 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
ブラボー川上 1961年生まれ。風俗ライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 藤木 TDC 1962年生まれ。フリーライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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