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書誌情報

書名

ジャガイモ料理ほくほく   COOKING&HOMEMADE  

著者名 梅村 芳樹/監修   明峯 惇子/料理
出版者 創森社
出版年月 2002.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6112488124596/ジ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 拓北・あい2311832964596/ジ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 苗穂・本町3410256600596/ジ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2002
723.359 723.359
Gogh Vincent van Gogh Theodor van

書誌詳細

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タイトルコード 1001001383689
書誌種別 図書
書名 ジャガイモ料理ほくほく   COOKING&HOMEMADE  
書名ヨミ ジャガイモ リョウリ ホクホク 
著者名 梅村 芳樹/監修
著者名ヨミ ウメムラ ヨシキ
著者名 明峯 惇子/料理
著者名ヨミ アケミネ アツコ
出版者 創森社
出版年月 2002.11
ページ数 107p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-88340-145-6
内容紹介 日本で栽培されているそれぞれの品種の特性を生かしたジャガイモ料理を提案。ジャガイモの品質を保つ収穫後管理の技術、おいしさを逃さない調理法で手軽で、楽しい料理を紹介。
件名 料理-野菜、ばれいしょ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1話 小説と形而上学―“ひりひりと背筋にうずくもの”
第2話 物のうちにはいるとは―形而上学の知りかた
第3話 概念と存在のちがいは―スーパーの入社式と新宿の人ごみ
第4話 形而上学は“脱構築”されるのか―デリダの形而上学批判
第5話 壁の向うを見るとは―“幼い子でも形而上学を理解する”
第6話 生きるのをやめて話せるようになる―娼婦が哲学者と話したら
第7話 自由と責任―自分を証しするもの
第8話 言葉と経験―形而上学がめざすもの


内容細目表

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