検索結果書誌詳細

内容紹介

肉圓、排骨湯、胡椒餅、花寿司、蓬萊米…。何を食べても「フォーチャァ(旨い)」! 独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、伝統的な点心を中心にアジア文化の第一人者が食べ解く。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1006500279080

書誌種別

図書

著者名

平野 久美子／著

著者名ヨミ

ヒラノ クミコ

出版者

新潮社

出版年月

2005.11

ページ数

127p

大きさ

21cm

ISBN

4-10-602138-2

分類記号

383.8224

分類記号

383.8224

書名

台湾好吃(フォーチャァ)大全　　　とんぼの本　　

書名ヨミ

タイワン フォーチャァ タイゼン　

著者紹介

作家。中国茶愛好家。アジア各国の文化や人々に迫り、ノンフィクションを執筆。著書に「中国茶と茶館の旅」など。

件名1

食生活

件名2

料理(中国)

叢書名

とんぼの本