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所蔵数 9 在庫数 7 予約数 0

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書名

わたしの献立日記　　　中公文庫　　

著者名 沢村 貞子／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2012.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181061961596/ｻ/１階文庫91一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3013195114596/ｻﾜ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×
3 厚別8013429926596/ｻ/文庫21一般図書一般貸出貸出中  ×
4 西区民7113271790596/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
5 旭山公園通1213179292596/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
6 菊水元町4313149033596/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
7 はちけん7410382761596/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
8 新発寒9213132914596/ｻ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
9 ちえりあ7900303616596/ｻ/文庫・新書一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000580746
書誌種別 図書
書名 わたしの献立日記　　　中公文庫　　
書名ヨミ ワタシ ノ コンダテ ニッキ　
著者名 沢村 貞子／著
著者名ヨミ サワムラ サダコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2012.9
ページ数 239p
大きさ 16cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-12-205690-9
内容紹介 いま、食べたいと思うものを、自分に丁度いいだけ…。女優業がどんなに忙しいときも台所に立ちつづけた著者が、日々の食卓の参考にとつけはじめた献立日記。工夫と知恵、こだわりにあふれた料理用虎の巻。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 歴史は、自然と文化・生活様式等々の重層する環境のなかに展開している。地理・気象・風土、地域社会と産業、暦と時刻・度量衡・音と光、住居と空間・食材と調理・服飾、さまざまな面から、日本の歴史の基盤を考える。
(他の紹介)目次 日本史の環境（歴史の中の自然
歴史叙述と環境としての自然
外界・状況・環境
認識層の変質と環境の変化）
１　自然と風土（列島をめぐる地理的環境
年輪から歴史を繙く
自然環境と産業―近世の温泉
地域の自覚―往来物と名所図会）
２　文化の基盤（暦と時刻
枡と計量行為―中世的計量から近世的計量へ
音の風景―モースが聴いた日本の音
時代と光―ガス灯／闇を照らす開化の光）
３　生活の基調（男と女の住居学
日本の料理文化史―大饗から懐石まで
服飾と制度―冠位から位階ヘ）
(他の紹介)著者紹介 井上 勲
　１９４０年山口県生まれ。１９６４年東京大学文学部卒業。１９７３年学習院大学文学部助教授を経て、現在、学習院大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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