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書誌情報

書名

健康を食べよう・きのこの本     

著者名 酒見 フジコ/料理   文化出版局/編
出版者 文化出版局
出版年月 2002.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3410245850498/ケ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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酒見 フジコ 文化出版局
2002
498.583 498.583
きのこ 料理-野菜 健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001329703
書誌種別 図書
書名 健康を食べよう・きのこの本     
書名ヨミ ケンコウ オ タベヨウ キノコ ノ ホン 
著者名 酒見 フジコ/料理
著者名ヨミ サカミ フジコ
著者名 文化出版局/編
著者名ヨミ ブンカ シュッパンキョク
版表示 改訂版
出版者 文化出版局
出版年月 2002.2
ページ数 95p
大きさ 25cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-579-20798-X
内容紹介 健康に関心が高まっている今、体によいきのこが見直されています。高血圧やコレストロール予防など、様々な薬効とうまみを生かす数々の料理と正しい食べ方を紹介。85年刊「健康を食べようからだが喜ぶきのこ」の改訂版。
著者紹介 料理研究家。ジャンルにとらわれない家庭料理を『ミセス』ほかの雑誌やテレビで発表。料理教室主宰。
件名 きのこ、料理-野菜、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 体によいきのこの食べ方(やせたい人のきのこ料理
貧血を防ぐきのこ料理
コレステロールを下げるきのこ料理
血圧を下げるきのこ料理 ほか)
うまみをいかすきのこ料理(品よくまとまる魚ときのこ
思いっきりたくさん使いたい肉料理のきのこ
とりあえずの一品なら卵ときのこ
きのこと合わせて牛乳をたっぷりとるのが賢い ほか)
(他の紹介)著者紹介 酒見 フジコ
 料理研究家。美食家に取り巻かれた環境に育ち、幼いころからの料理好きが高じて料理の道に入る。ジャンルにとらわれない家庭料理を『ミセス』ほかの雑誌やテレビで発表。整体等の健康法に興味を持ち、真の健康のための美味を追求。料理教室主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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