蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
にんにく丸ごとクッキング Cooking & homemade
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| 著者名 |
吉田 昌俊/著
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| 出版者 |
創森社
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| 出版年月 |
2001.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東札幌 | 4013034816 | 596/ヨ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
旭山公園通 | 1210153019 | 596/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
苗穂・本町 | 3410237220 | 596/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
もいわ | 6311760422 | 596/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
星置 | 9311781497 | 596/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001294738 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
にんにく丸ごとクッキング Cooking & homemade |
| 書名ヨミ |
ニンニク マルゴト クッキング |
| 著者名 |
吉田 昌俊/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ マサトシ |
| 出版者 |
創森社
|
| 出版年月 |
2001.8 |
| ページ数 |
115p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
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| ISBN |
4-88340-106-5 |
| 内容紹介 |
驚くべき効用があり、食材としても人気が高い「にんにく」。手軽に作れて素材のよさを引き出す、絶対おすすめのにんにく料理を紹介。にんにくの切り方・炒め方の基本、保存食バラエティー、便利グッズ&加工品なども収録。 |
| 著者紹介 |
1969年石川県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。「ホテルニューオウミ」「レストランキャッスル」等を経て、現在、「Q.E.D.CLUB」フランス料理・料理長。 |
| 件名 |
料理、にんにく |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
理論物理学者エルヴィン・シュレーディンガーの著作『生命とは何か』は、分子生物学の発展に大変大きな影響を与えた。本書は、その本のもとになった講義の50周年を記念し、多岐にわたる分野から第一級の科学者たちが同じダブリンのトリニティカレッジに集まり、それぞれの視点から、生物学の中心的な問題や生命科学の今後の発展について、当時のシュレーディンガーの講義さながらに講演したものをまとめたものである。 |
| (他の紹介)目次 |
序、生命とは何か―それからの五〇年 二〇世紀の生物学のうち何が生き残るだろうか 『生命とは何か』―歴史上の問題として 人間の創造性の進化 発生:卵は計算可能か、あるいは私たちが天使や恐竜を生み出すことができるか 言語と生命 タンパク質なしのRNAあるいはRNAなしのタンパク質? 『生命とは何か』―シュレーディンガーは果たして正しかったか 心を理解するためになぜ新しい物理が必要か 自然の法則は進化するか? 生体において期待される新しい法則―脳と行動のシナジェティクス 無秩序から秩序へ―生物学における複雑系の熱力学 回想 |
内容細目表
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