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書名

ジネンジョ　ウイルスフリー種いもで安定生産,上手な売り方と美味しい食べ方　　新特産シリーズ　　

著者名 飯田 孝則／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2001.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113763197626.4/ｲ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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2001
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書誌詳細

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タイトルコード 1001001270916
書誌種別 図書
書名 ジネンジョ　ウイルスフリー種いもで安定生産,上手な売り方と美味しい食べ方　　新特産シリーズ　　
書名ヨミ ジネンジョ　
著者名 飯田 孝則／著
著者名ヨミ イイダ タカノリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2001.3
ページ数 135p
大きさ 19cm
分類記号 626.42
分類記号 626.42
ISBN 4-540-00197-3
内容紹介 一度食べたら忘れられない山里の味、ジネンジョ。ウイルスフリーの種イモ生産を中心に、ほ場の準備から収穫・販売までの実際を詳しく解説。高品質イモの安定生産を目指す人はもちろん、これから本格的な栽培を始めたい人にも。
著者紹介 1954年愛知県生まれ。愛知県農業総合試験場山間農業研究所園芸研究室勤務。ジネンジョの育種、栽培技術の開発や、山間地域の特産作物育成に関する試験研究に従事する。
件名 やまのいも
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 魅力的な“山の特産品”ジネンジョをつくりこなす。重労働の掘り取り作業も、栽培器を使えば高齢者や女性にも楽にできる。しかも、分岐や蛇行せずまっすぐなイモがとれる。青竹に入れる、檜の葉を敷く、ワラやカヤでくるむ…。宅配便、直売所、イベント販売でも大人気。中山間地の特産に最適。
(他の紹介)目次 第１章　ジネンジョの魅力（一度食べたら忘れられない山里の味
山間地の活性化に最適の素材　ほか）
第２章　ジネンジョ栽培のポイント（栽培の現状と新しい課題
ウイルスフリー種イモの繁殖と確保　ほか）
第３章　ジネンジョ栽培の実際（ジネンジョ栽培の概要
ムカゴからの種イモ（一年種イモ）養成　ほか）
第４章　ジネンジョの上手な売り方とおいしい食べ方（販売方法
貯蔵方法　ほか）
付録（ジネンジョ栽培暦
種イモおよび資材の入手先　ほか）
(他の紹介)著者紹介 飯田 孝則
　１９５４年愛知県稲沢市生まれ。１９８１年愛知県職員に採用され、農業総合試験場に勤務。イチゴの育種やウイルスフリー化などを担当後、農業総合試験場の分場である山間技術実験農場（現・山間農業研究所）へ転勤し、ジネンジョを担当する。現在は、ジネンジョの育種および栽培技術の開発をはじめ、山間地域の特産作物育成に関する試験研究に従事する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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