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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

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書名

食材図典　FOOD'S FOOD　2　　　

出版者 小学館
出版年月 2001.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113739940R498.5/ｼ/２階図書室127B参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 新琴似2012017220498.5/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 元町3011704289498.5/ｼ/2図書室3B一般図書一般貸出在庫　  ○
4 東札幌4011636943498.5/ｼ/2書庫一般図書一般貸出在庫　  ○
5 西岡5011662805498.5/ｼ/大型本6一般図書一般貸出在庫　  ○
6 清田5512941740R498.5/ｼ/2参考図書2参考資料貸出禁止在庫　  ×
7 山の手7011682916498.5/ｼ/書庫99一般図書一般貸出在庫　  ○
8 曙9012672599498.5/ｼ/図書室5A一般図書一般貸出在庫　  ○
9 西区民7112454934498/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 新琴似新川2210767626J49/ｼ/図書室児童書貸出禁止在庫　  ×
11 はっさむ7310044586R498/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001266593
書誌種別 図書
書名 食材図典　FOOD'S FOOD　2　　　
書名ヨミ ショクザイ ズテン　
出版者 小学館
出版年月 2001.4
ページ数 383p
大きさ 27cm
分類記号 498.52
分類記号 498.52
ISBN 4-09-526083-1
内容紹介 現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 好評『食材図典』の第２弾。身近なのに知らない加工食材の世界。パン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで総項目数２０００。１テーマ１見開きで、見やすく、楽しく、引きやすく。生鮮食材編の３０００点を上回る３５００点以上の図版を駆使。
(他の紹介)目次 魚介類・藻類加工品
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穀類・豆・芋加工品
調味料、香辛料
西洋料理の食材
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内容細目表

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