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書誌情報

書名

日本食品標準成分表   科学技術庁資源調査会報告  

著者名 科学技術庁資源調査会/編
出版者 大蔵省印刷局
出版年月 2000.12


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1 中央図書館0113708762R498.5/ニ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

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科学技術庁資源調査会
2000
498.51 498.51
食品-便覧

書誌詳細

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タイトルコード 1001001253119
書誌種別 図書
書名 日本食品標準成分表   科学技術庁資源調査会報告  
書名ヨミ ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ 
著者名 科学技術庁資源調査会/編
著者名ヨミ カガク ギジュツチョウ シゲン チョウサカイ
版表示 5訂
出版者 大蔵省印刷局
出版年月 2000.12
ページ数 589p
大きさ 30cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-17-311721-3
内容紹介 新規食品分析を含め、食生活の変化による食品の多様化とともに、食品生産・流通などの変化に伴う栄養成分値の変化などを考慮し、4訂成分表を全面改訂した5訂版。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 説明(日本食品標準成分表の目的及び性格
五訂日本食品標準成分表)
第2章 五訂日本食品標準成分表(本表)(穀類
いも及びでん粉類 ほか)
第3章 五訂日本食品標準成分表(別表)(マンガン)
第4章 資料(食品群別留意点
原動物、原植物の学名)


内容細目表

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