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書名

名店のまかない料理入門　プロの料理人が仕事の合間にとる食事　　Shotor library　　

著者名 さとうち 藍／文 　 星野 達郎／写真
出版者 小学館
出版年月 2000.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113710230596/ｻ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001244305
書誌種別 図書
書名 名店のまかない料理入門　プロの料理人が仕事の合間にとる食事　　Shotor library　　
書名ヨミ メイテン ノ マカナイ リョウリ ニュウモン　
著者名 さとうち 藍／文
著者名ヨミ サトウチ アイ
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著者名ヨミ ホシノ タツロウ
出版者 小学館
出版年月 2000.12
ページ数 123p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-09-343125-6
内容紹介 西麻布の「分とく山」、赤坂の「赤坂璃宮」などの超一流の料理人が自分たちのために作る、カンタンかつおいしい「まかない」とは? 名店のまかない料理の肝部分を、写真満載で紹介。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 誰でも、かんたん。どれでも、うまい。名店の「まかない料理」の“肝部分”、あなただけに教えます。
(他の紹介)目次 分とく山（東京・西麻布）―梅チャーハンなど
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内容細目表

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