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書名

「食の仕事人」事典　ヒット企画への食の情報源　　　　

著者名 ジャパン・フードコーディネーター・スクール／編
出版者 食生活プランニング
出版年月 2000.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113645204R596/ｼ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001227762
書誌種別 図書
書名 「食の仕事人」事典　ヒット企画への食の情報源　　　　
書名ヨミ ショク ノ シゴトニン ジテン　
著者名 ジャパン・フードコーディネーター・スクール／編
著者名ヨミ ジャパン フード コーディネーター スクール
出版者 食生活プランニング
出版年月 2000.8
ページ数 381p
大きさ 21cm
分類記号 596.035
分類記号 596.035
ISBN 4-906182-41-0
内容紹介 日本で初めての食の仕事・人名事典。料理人、カメラマン、フードビジネスコンサルタント、フードコーディネーター等564人と、食の全般的情報を収録。最前線に立つ20人のインタビューも掲載。
件名 料理-名簿
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 情報源２１０。食の仕事の資格４０。レンタルスタジオ、食器リース店４０。日本で初めての食の仕事・人名事典５６４名。
(他の紹介)目次 最前線の食の仕事人２２名が語る「２１世紀食の仕事の視点」
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フードコーディネーター・スタイリスト
フードジャーナリスト）
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食の情報源
レンタル食器店・スタジオ


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