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書名

おいしいみそが食べたい　ヘルシーなみそで作る四季の料理集　　　　

出版者 ゼスト
出版年月 1997.10

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1 中央図書館0116338005596/ｵ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 苗穂・本町3410162204596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 藤野6210380801596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 もいわ6311699687596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001038413
書誌種別 図書
書名 おいしいみそが食べたい　ヘルシーなみそで作る四季の料理集　　　　
書名ヨミ オイシイ ミソ ガ タベタイ　
出版者 ゼスト
出版年月 1997.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-916090-73-X
内容紹介 日本人の食生活に欠かせない「みそ」。日本全国でそれぞれの地域にあった様々な特色をもつ「みそ」が造られている。みその基礎知識からおいしいみそ汁の作り方、四季ごとにみそを使ったお惣菜などを掲載。
件名 料理、味噌
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 みその基礎知識（みその種類はこんなにたくさん。
みそは郷土の味。　ほか）
みそは健康食（みその栄養学
こんなにあるみその効用。　ほか）
おいしいみそ汁（おいしいみそ汁のつくり方
だしはみそ汁の命　ほか）
春（牛肉の合わせみそ煮角煮風
和風オムライスみそ風味　ほか）
夏（ナスの豚みそはさみ揚げ
夏野菜のゼリー寄せ冷やしみそ汁仕立て　ほか）
秋（豚肉のみそくわ焼き
みそ天丼　ほか）
冬（みそポトフ
山海土手鍋　ほか）


内容細目表

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