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書名

食品図鑑　実用版・オールカラー　　　　

出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1996.11

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1 中央図書館0111307625R498.5/ｼ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000978077
書誌種別 図書
書名 食品図鑑　実用版・オールカラー　　　　
書名ヨミ ショクヒン ズカン　
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1996.11
ページ数 495p
大きさ 27cm
分類記号 498.52
分類記号 498.52
ISBN 4-7895-5424-4
内容紹介 食品について素材を選び、料理し、食べるために大切な特性・栄養価を知り、食品と親しくなれる食品素材を中心にした楽しい写真集。95年刊の新装版。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語

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内容細目表

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