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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310332471 | 723.3/デ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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319.38034 319.38034
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000313450 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
セザンヌ アート・ライブラリー |
| 書名ヨミ |
セザンヌ |
| 著者名 |
キャサリン・ディーン/著
|
| 著者名ヨミ |
キャサリン ディーン |
| 著者名 |
浅野 春男/訳 |
| 著者名ヨミ |
アサノ ハルオ |
| 出版者 |
西村書店
|
| 出版年月 |
2010.8 |
| ページ数 |
126p |
| 大きさ |
31cm |
| 分類記号 |
723.35
|
| 分類記号 |
723.35
|
| ISBN |
4-89013-642-1 |
| 内容紹介 |
マティス、ピカソ、クレーらがそれぞれ、父・母・教師と呼ぶセザンヌ。過去の多くの巨匠たちの作品との関連もある彼の画業を、図版48点、挿図35点と詳しい解説で紹介する。 |
| 個人件名 |
Cézanne Paul |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 生―フレッシュな香りと食感 2 レンジ・蒸す―凝縮される甘味とうま味 3 ゆでる―素材もゆで汁もやさしい味 4 焼く・いためる―香ばしい焼き色とこく 5 煮る―煮汁にとけ込む奥行きのある味 フレーバー塩 |
| (他の紹介)著者紹介 |
荻野 恭子 料理研究家。世界65か国以上を訪れて現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続けている。中でも塩はライフワークの一つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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