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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013430620 | 933.7/ホガ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
西岡 | 5013061931 | 933.7/ホガ/ | 文庫 | 31 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
清田 | 5513877620 | 933.7/ホガ/ | 文庫 | 30 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
中央区民 | 1113252033 | 933/ホ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
北区民 | 2113187625 | 933/ホ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
東区民 | 3112780691 | 933/ホ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
旭山公園通 | 1213163049 | 933/ホ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
ふしこ | 3213295110 | 933/ホ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 9 |
厚別南 | 8313215942 | 933/ホ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 10 |
東月寒 | 5213130874 | 933/ホ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
藤野 | 6213225755 | 933/ホ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006400135027 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
江戸の料理と食生活 日本ビジュアル生活史 |
| 書名ヨミ |
エド ノ リョウリ ト ショクセイカツ |
| 著者名 |
原田 信男/編
|
| 著者名ヨミ |
ハラダ ノブオ |
| 出版者 |
小学館
|
| 出版年月 |
2004.6 |
| ページ数 |
167p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-09-626130-0 |
| 内容紹介 |
江戸時代人の創意工夫の結晶である料理と食生活の具体相を見ることにより、鮨、鰻、蕎麦、天ぷらなどの始まりから食材の生産流通まで、土地に根ざした食文化の伝統と発展を探る。カラー図版350点余を収録。 |
| 著者紹介 |
昭和24年生まれ。明治大学大学院文学研究科博士課程退学。現在国士舘大学21世紀アジア学部教授、放送大学客員教授。著書に「江戸の料理史」「歴史のなかの米と肉」など。 |
| 件名 |
食生活-歴史、料理(日本)-歴史、日本-歴史-江戸時代 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 アフリカの国際関係―自立と地域協力(アフリカ統一機構の役割 アフリカ諸国の自立と政治・経済協力 アフリカの地域協力 展望) 第2章 南部アフリカにおける紛争と平和(視角としての南部アフリカの枠組み 南部アフリカにおける南アフリカの役割 南アフリカの構造的危機と脱出のシナリオ ポスト・アパルトヘイトの南部アフリカ) |
内容細目表
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