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書誌情報

書名

アルコールと栄養 お酒とうまく付き合うために    

著者名 糸川 嘉則/[ほか]責任編集
出版者 光生館
出版年月 1992.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110396462491.4/ア/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1992
アルコール代謝 飲酒 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1001000689472
書誌種別 図書
書名 アルコールと栄養 お酒とうまく付き合うために    
書名ヨミ アルコール ト エイヨウ 
著者名 糸川 嘉則/[ほか]責任編集
著者名ヨミ イトカワ ヨシノリ
出版者 光生館
出版年月 1992.5
ページ数 234p
大きさ 22cm
分類記号 491.47
分類記号 491.47
ISBN 4-332-02048-0
内容紹介 「酒は百薬の長」といわれ、アルコール飲料はストレスの解消等、利点の多い物質である一方、健康障害を引き起こすという面をもつ。現代社会における生活に、アルコール飲料をうまく取り入れ、健康障害を予防しながらアルコールと上手くつき合う方法を考える。
件名 アルコール代謝、飲酒、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 世界の酒―その種類と醸造法、歴史と本質と効用
第2章 日本人の飲酒特性とパターン
第3章 アルコールの代謝と薬理作用―生体影響
第4章 アルコールの嗜好性、その遺伝等について
第5章 アルコールと精神障害
第6章 アルコール代謝酵素の多様性
第7章 アルコール性肝障害の成因と臨床
第8章 アルコールと栄養


内容細目表

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