蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
食のリスク学 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点
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| 著者名 |
中西 準子/著
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| 出版者 |
日本評論社
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| 出版年月 |
2010.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118204593 | 498.5/ナ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8012748722 | 498.5/ナ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000238938 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食のリスク学 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点 |
| 書名ヨミ |
ショク ノ リスクガク |
| 著者名 |
中西 準子/著
|
| 著者名ヨミ |
ナカニシ ジュンコ |
| 出版者 |
日本評論社
|
| 出版年月 |
2010.1 |
| ページ数 |
4,250p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
498.54
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| 分類記号 |
498.54
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| ISBN |
4-535-58574-4 |
| 内容紹介 |
BSE、中国製ギョーザ、有機農業、健康食品など、あらゆる食の問題を俎上に乗せ、リスク評価の視点でさばく。環境リスク学を築き上げた著者が、環境問題に取り組む過程で踏み込んだ「食の問題」への明瞭な解答。 |
| 著者紹介 |
1938年中国大連生まれ。東京大学大学院工学系博士課程修了。独立行政法人産業技術総合研究所安全科学研究部門長。工学博士。紫綬褒章受章。著書に「環境リスク学」など。 |
| 件名 |
食品衛生 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
原始社会における権威保持の目的から発生した、貴人の実名を敬避する「忌み名」は、ある種の行為を忌み避けるという古代社会におけるタブーの1種であり、人類学上の普遍的現象である。忌み名習俗は我国固有のものではないとした本居宣長以来の定説に対し、多数の事例をあげて批判を試みた壮大な実証的研究。大正期に帝国学士院長、枢密院議長の要職を歴任した法学者が絶筆として遺した先駆的名著。 |
| (他の紹介)目次 |
1 諱に関する疑い 2 消極観(先人の説 支証) 3 積極観(美称 避称 御子代・御名代 習俗と名称 「記・紀」所載の古歌 習俗と礼制) 4 比較観(諱と「タブー」 実名敬避俗 複名俗) 5 概括観 |
内容細目表
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