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書誌情報

書名

ロマーン・ヤーコブソン選集　　2　　言語と言語科学　

著者名 ロマーン・ヤーコブソン／著
出版者 大修館書店
出版年月 1978

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114383128808/ﾔ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000540526
書誌種別 図書
書名 ロマーン・ヤーコブソン選集　　2　　言語と言語科学　
書名ヨミ ロマーン ヤーコブソン センシュウ　
著者名 ロマーン・ヤーコブソン／著
著者名ヨミ ロマーン ヤーコブソン
出版者 大修館書店
出版年月 1978
ページ数 260p
大きさ 22cm
分類記号 808
分類記号 808
件名 言語学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 郷土料理は、地域の人びとのくらしと深くかかわりながら成立してきました。地方色豊かな郷土料理を通して、日本の食文化を学んでいきましょう。
(他の紹介)目次 １　知ろう！調べよう！（伝統行事と郷土料理
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長崎県の郷土料理卓袱料理）
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長野県の郷土料理　おやき
岡山県の郷土料理　ばらずし
長崎県の郷土料理　ぶたの角煮）
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
　１９４５年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士／健康大使。農林水産省「日本文化の世界無形遺産登録に向けた検討会」委員。食育の普及活動に精力的に取り組み、内閣府「食育推進会議」、農林水産省、厚生労働省、文部科学省の食に関する委員を歴任。農林水産省「農村漁村の郷土料理百選」選定委員会の委員長もつとめた。（公社）全国調理師育成施設協会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
　フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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