蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ドーナツブック ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ
|
| 著者名 |
柴田書店／編
|
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2024.9 |
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310688724 | 596.65/ﾄﾞ/ | ２階図書室 | 507 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001884697 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ドーナツブック ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ |
| 書名ヨミ |
ドーナツ ブック |
| 著者名 |
柴田書店／編
|
| 著者名ヨミ |
シバタ ショテン |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2024.9 |
| ページ数 |
151p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-388-06380-2 |
| 内容紹介 |
自家製ドーナツを提供する喫茶店やカフェなど、さまざまなジャンルの飲食店で売られているドーナツ。ドーナツブームを牽引する専門店やベーカリーに取材し、レシピを詳説。専門店の魅力あふれる店づくりも紹介する。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
社会の本格的な情報化が進めば、誰もがデータベースや情報機器を利用するようになるでしょう。しかしそこに至るまでには、「どこにどのようなデータベースがあり」、「どうすればそれを使いこなせるのか」についての専門技術と知識を備えた専門検索技術者（サーチャー）の存在が必要となります。本書は、このデータベース利用の“水先案内人”としての「サーチャー」を目指す人への入門書ですが、併せて、データベース検索技術者認定試験を受験される方への格好の参考書ともなるよう、具体的な事例を数多くとりあげ詳説しています。 |
| (他の紹介)目次 |
１ データベースを取り巻く環境
２ オンライン・データベースの利用方法
３ プレサーチ・インタビュー
４ データベースの選択
５ 検索戦略の構築
６ 検索の実際
７ 検索結果の評価・加工と原報の入手
８ 検索業務の経営管理と事務処理手続
９ サーチャーの教育・訓練
１０ 私が受けたサーチャー教育 |
内容細目表
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