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書誌情報

雑誌名

すばる

巻号名 2021年 7月号 43巻7号
発行日 20210606
出版者 集英社

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1 中央図書館0122861941910//書庫４雑誌貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000344280
巻号名 2021年 7月号 43巻7号
発行日 20210606
特集記事 無風
出版者 集英社

(他の紹介)内容紹介 ジャガイモは日本全国どこでもできる。しかし、株間、施肥量などの栽培技術の差が、大きさや収量に影響しやすく、病害虫の種類も多い。したがって、安定して高い収量や品質をあげるには、かなりの技術を必要とする。また、気象の影響をうけやすいため、栽培農家の技術差もでやすい。安定して高い収量をあげている農家は、そうした外からの条件の変化に対応して、ジャガイモの栽培技術を本当に会得しているといえる。本書は、そうした先進農家の技術と私たちの研究の結果を、できるだけやさしく、誰にもわかるように解説したものである。本書の初版発行以来、十余年が経過した。この間に、ポテトチップ、フレンチフライなどの加工用需用が伸び、それに応じて適品種が育成されるなど、ジャガイモをとりまく環境も徐々にかわってきている。作付け面積は減少傾向にあったが、単収は増えつつあり、また用途別に良質なジャガイモを生産する方向へと努力をつづけられている。これらの新しい変化に対応するため、手を加えたのが今回の改訂版である。
(他の紹介)目次 ジャガイモつくりの基礎知識
ジャガイモつくりの実際
特殊栽培と暖地での栽培


内容細目表

1 無風
天埜 裕文
2 ケイキワイ号
上村 亮平
3 猫煩悩
榎本 櫻湖
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