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書誌情報

書名

厨房から見たロシア 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法    

著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ/著   芝田 文乃/訳
出版者 白水社
出版年月 2025.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181318213238/シ/1階図書室36A一般図書一般貸出在庫  

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バルガス=リョサ 旦 敬介
2025
963 963

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001923485
書誌種別 図書
書名 厨房から見たロシア 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法    
書名ヨミ チュウボウ カラ ミタ ロシア 
著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ/著
著者名ヨミ ヴィトルト シャブウォフスキ
著者名 芝田 文乃/訳
著者名ヨミ シバタ アヤノ
出版者 白水社
出版年月 2025.3
ページ数 424,8p
大きさ 19cm
分類記号 238.07
分類記号 238.07
ISBN 4-560-09136-4
内容紹介 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
著者紹介 ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。「独裁者の料理人」でグルマン世界料理本賞を受賞。他の著書に「踊る熊たち」など。
件名 ソビエト連邦-歴史、食生活-ロシア
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 十九世紀末ブラジル北東部の最貧地帯―。キリストの再来をおもわせるコンセリェイロおよびその使徒たちと、彼らを殱滅しようとする中央政府軍の死闘を描く。歴史上実際に起きた「カヌードスの反乱」をモチーフにした、バルガス=リョサ畢生の超大作。(全二冊)


内容細目表

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