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書名

<食べ方>の文化史　宮廷の作法が社会のマナーとなるまで　　　　

著者名 治部 千波／著
出版者 教育評論社
出版年月 2025.7

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2 図書情報館1310749435383.8/ｼﾞ/２階図書室517一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001954013
書誌種別 図書
書名 <食べ方>の文化史　宮廷の作法が社会のマナーとなるまで　　　　
書名ヨミ タベカタ ノ ブンカシ　
著者名 治部 千波／著
著者名ヨミ ジブ チナミ
出版者 教育評論社
出版年月 2025.7
ページ数 232,22p
大きさ 19cm
分類記号 383.83
分類記号 383.83
ISBN 4-86624-120-3
内容紹介 カトラリーの使い方、料理の切り分け、配膳、給仕の方法…。ヨーロッパの人びとは<食べ方>をどのように変化させていったのか? 宮廷の饗宴からレストランでの食事、庶民の会食にいたるまで、その歩みを追う。
著者紹介 Le Cordon Bleu Paris(フランス・パリ校)料理コース修了。専門はフランス食文化史。日本家政学会食文化研究部会石川松太郎食文化研究奨励賞を受賞。
件名 食生活-ヨーロッパ、テーブルマナー-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 文房具王になり損ねた女、文房具バイヤー岡﨑弘子セレクト！文房具の「ちょっとマニアック」な楽しみ方を教えてくれる「キラキラ」「わくわく」「ドキドキ」の逸品が集結。
(他の紹介)目次 １　愛すべき筆記具の世界（ガラスペン＆インク
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３　偏愛文房具の世界（くせつよ文具
蓄光文具
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(他の紹介)著者紹介 岡﨑 弘子
　１９８６年入社の有隣堂文房具バイヤー。有隣堂が運営するＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『有隣堂しか知らない世界』で、愛情たっぷりに文房具を紹介する様子が人気を得ている。自身が選定した文房具や雑貨を集めたコーナー「岡﨑百貨店」をＳＴＯＲＹ　ＳＴＯＲＹ　ＹＯＫＯＨＡＭＡで展開中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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