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書名

フランス職人に習う本格パン作り　　　マイライフシリーズ特集版　　

著者名 ドミニク ドゥーセ／[著]
出版者 グラフ社
出版年月 1999.12

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1 中央図書館0119485878596.6/ﾄﾞ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001176046
書誌種別 図書
書名 フランス職人に習う本格パン作り　　　マイライフシリーズ特集版　　
書名ヨミ フランス ショクニン ニ ナラウ ホンカク パンズクリ　
著者名 ドミニク ドゥーセ／[著]
著者名ヨミ ドミニク ドゥーセ
出版者 グラフ社
出版年月 1999.12
ページ数 80p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-7662-0554-5
内容紹介 基本のフランスパンとナチュラルパンから、ブリオッシュ、ヴィエノワズリー、ニュースタイルのパンまで、フランス職人が本格的なフランスのパンの作り方を丁寧に紹介する。
著者紹介 1961年フランス生まれ。パリの有名店、鈴鹿サーキット「ブーランジュリー」シェフなどを経て、92年に「ドミニクドゥーセの店」を開店。ホテルニューオータニ製菓部専任コンサルタント。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「それじゃあキミを死神として採用するね」ある日、高校生の佐倉真司は同級生の花森雪希から「死神」のアルバイトに誘われる。曰く「死神」の仕事とは、成仏できずにこの世に残る「死者」の未練を晴らし、あの世へと見送ることらしい。あまりに現実離れした話に、不審を抱く佐倉。しかし、「半年間勤め上げれば、どんな願いも叶えてもらえる」という話などを聞き、疑いながらも死神のアルバイトを始めることとなり―。死者たちが抱える、切なすぎる未練、願いに涙が止まらない、感動の物語。


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