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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0181118126 | J58/サ/ | こどもの森 | 7A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
元町 | 3013104793 | J58/サ/ | 図書室 | J7a | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
東札幌 | 4013358272 | J58/サ/ | 図書室 | 24 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
西岡 | 5013102743 | J58/サ/ | 図書室 | J6 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
山の手 | 7013218834 | J58/サ/ | 図書室 | J01b | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001801890 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ひと粒のチョコレートに |
書名ヨミ |
ヒトツブ ノ チョコレート ニ |
著者名 |
佐藤 清隆/文
|
著者名ヨミ |
サトウ キヨタカ |
著者名 |
junaida/絵 |
著者名ヨミ |
ジュナイダ |
出版者 |
福音館書店
|
出版年月 |
2023.10 |
ページ数 |
41p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
588.34
|
分類記号 |
588.34
|
ISBN |
4-8340-8740-6 |
内容紹介 |
口の中でさっととけて、おいしさが広がるチョコレート。その秘密は、原料のカカオの油が持つ不思議な性質にある。だが、その性質ゆえに、人類がカカオに出会ってからチョコレートを作り上げるまでに1万年近い時間がかかり…。 |
著者紹介 |
広島大学名誉教授。工学博士。専門は食品物理学。国内外の企業・研究機関と幅広く研究交流を続け、手作りチョコレートの店の人々にも製造技術を助言する。 |
件名 |
チョコレート、カカオ |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
置き去りにされた民族の声。クロアチア、セルビア、ルーマニア、ブルガリア…。ユダヤ系アメリカ人ジャーナリストの鋭い視線がとらえた人びとの屈折した心情と、その背後にひそむ歴史。 |
(他の紹介)目次 |
プロローグ 聖人、テロリスト、血、聖水 第1部 ユーゴスラビア―バルカン史への序曲 第2部 ルーマニア―ラテン民族の受難劇 第3部 ブルガリア―共産党とビザンチン帝国の伝統 第4部 ギリシャ―西洋の愛人にして東洋の花嫁 エピローグ アドリアノープルへの道 |
内容細目表
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