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書名

ユニバーサル農業　京丸園の農業/福祉/経営　　　　

著者名 鈴木 厚志／著
出版者 創森社
出版年月 2023.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001744326
書誌種別 図書
書名 ユニバーサル農業　京丸園の農業/福祉/経営　　　　
書名ヨミ ユニバーサル ノウギョウ　
著者名 鈴木 厚志／著
著者名ヨミ スズキ アツシ
出版者 創森社
出版年月 2023.2
ページ数 157p
大きさ 21cm
分類記号 611.6
分類記号 610.67
ISBN 4-88340-360-8
内容紹介 ユニバーサル農業とは、福祉の発想をとり入れ、障がい者などの力も借りながら経営を強くしていくという考え方。障がい者とともに野菜を生産している京丸園の取り組みを紹介し、ユニバーサル農業の必要性、可能性を提示する。
件名 京丸園株式会社
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 農福連携をてこに持続可能な経営体へ。作業手順などを明確化、標準化。障がいの有無、年齢などを問わずに働ける場の実現と可能性。
(他の紹介)目次 第１章　ユニバーサル農業の打ち出すもの
第２章　家族経営からユニバーサル農業へ
第３章　福祉の世界から教えられたこと
第４章　ともに働くためのノウハウ共有
第５章　ユニバーサルな野菜と農業機械
第６章　地域での連携と農業経営の捉え方
第７章　持続可能なユニバーサル農業へ
(他の紹介)著者紹介 鈴木 厚志
　京丸園株式会社代表取締役。１９６４年、静岡県浜松市生まれ。４００年続く農家の１３代目。静岡県立農林短期大学校（現、静岡県立農林環境専門職大学）卒業後、親元就農して施設園芸を受け持つ。２００４年、小型野菜の水耕栽培などを行う京丸園を法人化。芽ネギ、ミニミツバ、ミニチンゲンサイなどのオリジナル野菜を栽培し、ＪＡとぴあ浜松・ＪＡ静岡経済連などを通して全国各地へ周年出荷している。また、１９９６年から障がい者や高齢者を雇用し、福祉関係や機械メーカーなどとの農福連携を図りながら働きやすい作業体系をつくり「農業経営におけるしあわせの追及」をテーマに持続可能なユニバーサル農業の確立を目指す。浜松市ユニバーサル農業研究会会員、特定非営利活動法人しずおかユニバーサル園芸ネットワーク理事、静岡県立農林環境専門職大学客員教授なども務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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