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書名

ひとりで学べる調理師試験　らくらく一発合格　2022年版　　　

著者名 法月 光／監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001639698
書誌種別 図書
書名 ひとりで学べる調理師試験　らくらく一発合格　2022年版　　　
書名ヨミ ヒトリ デ マナベル チョウリシ シケン　
著者名 法月 光／監修
著者名ヨミ ノリズキ ヒカル
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.1
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-8163-7122-6
件名 調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 攻略ポイントを徹底分析した解説で、試験突破を完全サポート！要点が分かるイラストが豊富！頻出問題を練習問題として掲載！ためになる調理関連の脚注も充実！
(他の紹介)目次 １　公衆衛生学
２　食品学
３　栄養学
４　食品衛生学
５　調理理論
６　食文化概論
(他の紹介)著者紹介 法月 光
　１９４８年静岡県生まれ。静岡教育委員会（静岡市役所）、武蔵野調理師専門学校を経て、現在、華調理製菓専門学校講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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