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書名	スポーツ栄養学ハンドブック
著者名	ダン・ベナードット／著　寺田新／訳
出版者	東京大学出版会
出版年月	2021.9

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タイトルコード	1008001615578
書誌種別	図書
書名	スポーツ栄養学ハンドブック
書名ヨミ	スポーツエイヨウガクハンドブック
著者名	ダン・ベナードット／著
著者名ヨミ	ダンベナードット
著者名	寺田新／訳
著者名ヨミ	テラダシン
出版者	東京大学出版会
出版年月	2021.9
ページ数	9,523p
大きさ	27cm
分類記号	780.19
分類記号	780.19
ISBN	4-13-051700-3
内容紹介	競技で必要となる栄養に関する知識を総合的・包括的にまとめたハンドブック。スポーツ現場で選手が直面する問題をケーススタディとして示し、解決法を理論的・実践的に解説。アメリカスポーツ医学会のガイドラインに準拠。
著者紹介	コーネル大学にて健康科学・栄養学の博士号取得。ジョージア州立大学名誉教授。アトランタおよびアテネオリンピックで体操やマラソンのアメリカ代表チームの栄養士として活躍。
件名	スポーツ栄養学
言語区分	日本語

(他の紹介)内容紹介	栄養学・スポーツ栄養学の基本的な原理・原則を網羅。科学的な知識を現場で利用・応用できるようにていねいに解説。「用語説明」・「重要ポイント」・「まとめ」・「実践課題」…理解を促進する工夫が随所に。アメリカスポーツ医学会（ＡＣＳＭ）のガイドラインに基づいたスポーツ関係者必携のハンドブック。
(他の紹介)目次	競技選手に対する栄養指導における重要事項炭水化物（糖質）たんぱく質脂質ビタミン―必要なものはすべて優れた食事から得ることができるミネラル―健康および競技パフォーマンスにとって重要なもの競技パフォーマンスにおける水分補給に関する問題競技選手における体重および身体組成の調整酸素の運搬・利用、筋痛の軽減、および筋の回復に関係する栄養学的要因男女別および年代別の最適な栄養戦略〔ほか〕

(他の紹介)内容紹介

栄養学・スポーツ栄養学の基本的な原理・原則を網羅。科学的な知識を現場で利用・応用できるようにていねいに解説。「用語説明」・「重要ポイント」・「まとめ」・「実践課題」…理解を促進する工夫が随所に。アメリカスポーツ医学会（ＡＣＳＭ）のガイドラインに基づいたスポーツ関係者必携のハンドブック。

(他の紹介)目次

競技選手に対する栄養指導における重要事項
炭水化物（糖質）
たんぱく質
脂質
ビタミン―必要なものはすべて優れた食事から得ることができる
ミネラル―健康および競技パフォーマンスにとって重要なもの
競技パフォーマンスにおける水分補給に関する問題
競技選手における体重および身体組成の調整
酸素の運搬・利用、筋痛の軽減、および筋の回復に関係する栄養学的要因
男女別および年代別の最適な栄養戦略〔ほか〕

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