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書名

パンケーキの教科書　プロが教えるいちばんおいしい作り方、決定版　　　　

著者名 藤沢 せりか／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001541981
書誌種別 図書
書名 パンケーキの教科書　プロが教えるいちばんおいしい作り方、決定版　　　　
書名ヨミ パンケーキ ノ キョウカショ　
著者名 藤沢 せりか／著
著者名ヨミ フジサワ セリカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-309-28847-5
内容紹介 「ベーシック」「スフレ」から「ヴィーガン」まで、お店みたいにできる生地作りのコツ、ひと目で惹きつけるデコレーションテクニックなど、パンケーキのいちばんおいしい作り方を紹介する。
著者紹介 ハワイ・アイランド料理研究家。アンチエイジングアドバイザー。ハーブコーディネーター。ALOHA DELI、South Point主宰。著書に「Theハワイアンスイーツ&デリ」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ベーシック」「スフレ」から「ヴィーガン」までお店みたいにできる生地作りのコツ、一目で惹きつけるデコレーションテクニックなど…プロが教えるいちばんおいしい作り方、決定版。
(他の紹介)目次 １　おいしさの決め手は道具と材料の使い分け
２　いちばんおいしくできる基本の生地の作り方
３　パンケーキのためのデコレーションテクニック
４　ベーシック生地のパンケーキレシピ
５　スフレ生地のパンケーキレシピ
６　動物性食材（牛乳、卵、バター）を使わないで作るヴィーガンパンケーキレシピ


内容細目表

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