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書名

小さな違いが、大きく化ける!　「当たり前」を疑う産品づくり・まちおこし　　　　

著者名 北村 森／著
出版者 中日新聞社
出版年月 2023.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113175441675/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001762216
書誌種別 図書
書名 小さな違いが、大きく化ける!　「当たり前」を疑う産品づくり・まちおこし　　　　
書名ヨミ チイサナ チガイ ガ オオキク バケル　
著者名 北村 森／著
著者名ヨミ キタムラ モリ
出版者 中日新聞社
出版年月 2023.4
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 675.1
分類記号 675.1
ISBN 4-8062-0804-4
内容紹介 町工場発の万年筆、空港の電動車椅子、カレーなる非常食…。各地できらりと光る商品づくりやまちおこしを選りすぐり、その魅力を紹介する。『中日新聞』『東京新聞』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 富山県生まれ。慶應義塾大学法学部卒業。『日経トレンディ』発行人兼編集長を経て独立。地域ブランディング事業等に全国各地で参画。サイバー大学IT総合学部教授(商品企画論)。
件名 商品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 各種メディアでも話題！世界最高峰のパティシエにして、超人気店の経営者。名言満載の成功のレシピ！まず、自分が楽しんでいるか？あなたを熱くする小山進の仕事哲学。
(他の紹介)目次 ケーキ屋だけど、ケーキ屋だけじゃないエスコヤマ
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地下二階のお菓子屋です
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Ｗｈａｔ　Ａ　Ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ　Ｗｏｒｌｄ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 小山 進
　パティシエ、ショコラティエ。株式会社パティシエエスコヤマ代表取締役、オーナーシェフ。１９６４年、京都で洋菓子職人の父のもとに生まれる。１９８３年、大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、神戸の「スイス菓子ハイジ」に入社。数々の菓子コンクールで優勝。２０００年独立。（有）パティシエエスコヤマを設立し、全国十数社の商品開発および技術指導を行なう。２００３年より現在の兵庫県三田市に「パティシエエスコヤマ」を開店。その後、敷地内に菓子教室、チョコレートショップ、パン店などを次々出店。２０１１年、パリのサロン・デュ・ショコラ初出店、外国人最優秀ショコラティエ賞を受賞。２０１７年、インターナショナル・チョコレート・アワーズ２０１７世界大会で、世界最多となる４作品が１位（金賞）、ＣＣＣ（Ｃｌｕｂ　ｄｅｓ　Ｃｒｏｑｕｅｕｒｓ　ｄｅ　Ｃｈｏｃｏｌａｔ）のコンクールで８年連続となる最高位の「ゴールドタブレット」を獲得。「三田市技能金蘭賞」を受賞。２０１８年、「ｈｉｔｏｒｉｇｏｔｏ株式会社」を始動させる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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