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所蔵数	2	在庫数	1	予約数	1

書誌情報

書名	佐々木敏の栄養データはこう読む!　疫学研究から読み解くぶれない食べ方
著者名	佐々木敏／著
出版者	女子栄養大学出版部
出版年月	2020.6

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資料情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	所蔵棚番号	資料種別	帯出区分	状態	付録	貸出
1	清田	5513726835	498.5/ｻ/	図書室	8	一般図書	一般貸出	貸出中		×
2	図書情報館	1310443328	498.5/ｻ/	２階図書室	LIFE-259	一般図書	貸出禁止	在庫		×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1008001486890
書誌種別	図書
著者名	佐々木敏／著
著者名ヨミ	ササキサトシ
出版者	女子栄養大学出版部
出版年月	2020.6
ページ数	351p
大きさ	21cm
ISBN	4-7895-5459-6
分類記号	498.55
分類記号	498.55
書名	佐々木敏の栄養データはこう読む!　疫学研究から読み解くぶれない食べ方
書名ヨミ	ササキサトシノエイヨウデータワコウヨム
副書名	疫学研究から読み解くぶれない食べ方
副書名ヨミ	エキガクケンキュウカラヨミトクブレナイタベカタ
内容紹介	「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。
著者紹介	ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。
件名1	栄養
件名2	疫学

内容細目表

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