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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006700439752 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
自信がつく技あり魚料理 焼く、煮るだけじゃない これだけで魚はおいしくなります これだけは知っておきたい |
書名ヨミ |
ジシン ガ ツク ワザアリ サカナリョウリ |
著者名 |
まぐろ屋本舗/監修
|
著者名ヨミ |
マグロヤ ホンポ |
著者名 |
本田 よん/絵 |
著者名ヨミ |
ホンダ ヨン |
出版者 |
枻出版社
|
出版年月 |
2007.8 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
596.35
|
分類記号 |
596.35
|
ISBN |
4-7779-0821-9 |
内容紹介 |
魚をもっとおいしく食べたい人のために、丸ごと1尾を使ったもの、切り身魚の煮る・焼く・蒸す、その他の魚介の料理法とレシピをイラストで紹介。久保香菜子さんのとっておき魚レシピも収録。 |
件名 |
料理-魚 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
イラストを見ながらお料理上手。魚の一番おいしい食べ方がわかります。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 丸ごと一尾を使って一尾魚(一尾魚を上手に扱う基本 鯵 ほか) 第2章 煮て、焼いて、蒸して…切り身魚(切り身魚を上手に扱う基本 鮪 ほか) 第3章 イカ・エビ・貝…その他の魚介(烏賊 車海老 ほか) 特別編集 久保香菜子さんのとっておき魚レシピ。(鯛の菜種焼き 鯖のマスタード焼き、ハーブサラダ添え ほか) |
内容細目表
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