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書誌情報

書名

BASIC ATLAS日本地図帳 日本を知る、今を知る    

著者名 平凡社/編
出版者 平凡社
出版年月 2006.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117233908J29/ベ/子供百科22児童書一般貸出在庫  
2 3313012027291/ベ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
596.04 596.04
食物 料理 味覚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600362882
書誌種別 図書
著者名 平凡社/編
著者名ヨミ ヘイボンシャ
出版者 平凡社
出版年月 2006.10
ページ数 152p
大きさ 28cm
ISBN 4-582-41709-4
分類記号 291.038
分類記号 291.038
書名 BASIC ATLAS日本地図帳 日本を知る、今を知る    
書名ヨミ ベーシック アトラス ニホン チズチョウ 
副書名 日本を知る、今を知る
副書名ヨミ ニホン オ シル イマ オ シル
内容紹介 日本地図帳の決定版。日本全国を45万分の1で網羅し、2006年9月までの平成の大合併がすべて分かる市町村合併一覧、全市町村の人口と面積、5000項目の地名索引を付した充実の一冊。
件名1 日本-地図

(他の紹介)内容紹介 人工舌『味覚センサーレオ』が科学的にはじきだした、食べ始めたら止まらない!脳を狂わす「無限レシピ」88。
(他の紹介)目次 1 日本人の舌がよろこぶ「おいしい!」味覚(おいしさを可視化
感知可能な5基本味
基本味に“辛味”は含まれない ほか)
2 「調理なし」の激うまちょい足し(やらなきゃ損する!最強ちょい足し
バナナ+シラス
スナック菓子+マヨネーズ ほか)
3 食材のポテンシャルを引き上げる、かんたん調理(調理のコツを知って旨さ100倍
バタートースト+納豆
バタートースト+焼き豆腐 ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 隆一
 AISSY株式会社・代表取締役社長と慶應義塾大学・特任講師を兼務。慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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