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書名

ウー・ウェンのきれいなからだの基本献立　　　　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 文化出版局
出版年月 2005.5

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タイトルコード 1006500229385
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンのきれいなからだの基本献立　　　　　
書名ヨミ ウー ウェン ノ キレイ ナ カラダ ノ キホン コンダテ　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 文化出版局
出版年月 2005.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-20942-7
内容紹介 主菜、副菜、スープの3品献立はバランス良好。魚介、鶏肉、豚肉、牛肉、豆腐それぞれが主菜の3品献立を紹介。ほかに黒酢・乾物を使った料理各4品、からだに優しい切り方のこつ、お気に入りの道具のことを収録。
著者紹介 北京生まれ。料理研究家。90年来日。東京のほかに、北京でも料理教室をスタートさせ活躍。著書に「ウー・ウェンのおいしいよ!うちのご飯」「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自然にゆっくりと、元気ときれいがよみがえる。ウー・ウェン流、毎日のヘルシー献立。
(他の紹介)目次 魚介が主菜の献立（なんとなく食欲がないときに、どうぞ。
今日は、いっぱい鉄分の日。　ほか）
鶏肉が主菜の献立（はと麦で、むくみもすっきり。
いっぱい食べても、太りにくい！　ほか）
豚肉が主菜の献立（“気”の通りをよくして、強いからだに。
冷え症対策に、あったか蒸し物を。　ほか）
牛肉が主菜の献立（たっぷりコラーゲンで、すべすべお肌に。
いつでも安心。低脂肪、高たんぱくの優秀素材。　ほか）
豆腐が主菜の献立（旬の恵みできれいになる。
松の実で、かさかさ肌をつやつやに。　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ウー ウェン
　北京に生まれ、１９９０年来日。日本であまり知られていなかった中国の家庭料理を紹介し、体に優しい味わいでたちまち人気を呼ぶ。飾り気がなく、親しみやすい人柄も、魅力の一つ。昨年から、東京のほかに、北京でも料理教室をスタートさせ、日本と中国、両国の懸け橋としてますます活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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