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書名

上方食談　　　　　

著者名 石毛 直道／著
出版者 小学館
出版年月 2000.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9011589521383/ｲ/図書室6B一般図書一般貸出在庫　  ○

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佐藤 武／著

書誌詳細

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タイトルコード 1001001242261
書誌種別 図書
書名 上方食談　　　　　
書名ヨミ カミガタ ショクダン　
著者名 石毛 直道／著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 小学館
出版年月 2000.11
ページ数 213p
大きさ 20cm
分類記号 383.816
分類記号 383.816
ISBN 4-09-386056-4
内容紹介 カツオとタイ、キツネとタヌキ、にぎりと箱ずし…。さまざまな食材や料理を通して、関東と関西の食文化の成り立ちやその違いを語る、東西食談義。田辺聖子ら、西の食いしん坊たちとの座談も収録する。
著者紹介 1937年千葉県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。国立民族学博物館館長。農学博士。著書に「食卓の文化誌」「文化麵類学ことはじめ」など。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本を覆う閉塞感の正体は何か？なぜ、本当の豊かさが実現できないのか？「失われた１０年」をめぐる“知”のトーク・セッション。
(他の紹介)目次 ’９２→’９３　ポストバブルという転換点―循環する思想、自壊する制度、変容する消費、回帰する歴史
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’９４→’９５　戦後五〇年目の政治と経済―新保守／リベラル／社民主義の謎
’９５→’９６　生命科学の世紀へ―新たなダイナミズムを求めて近代を問い直す
’９６→’９７　機能不全に陥った日本型システム―改めての近代化で模索する再生の道
’９７→’９８　日本型「鬱病」の処方箋―成長主義から成熟主義への脱皮
’９８→’９９　利己的遺伝子と市場万能主義―未来の不確実性こそが調和をもたらす
’９９→２０００　停滞と成熟―二一世紀へのヴィジョン　新たな自然観・宗教観が拓く新千年紀への展望
２０００→２００１　「田中康夫」革命の意義―未熟な民主主義・市民社会への挑戦
(他の紹介)著者紹介 佐和 隆光
　１９４２年和歌山県生まれ。東京大学経済学部卒。スタンフォード大学研究員。イリノイ大学客員教授等を経て、現在、京都大学経済研究所教授、国立情報学研究所副所長。専攻は計量経済学、統計学、環境経済学。著書に『経済学とは何だろうか』『地球温暖化を防ぐ』『市場主義の終焉』（以上、岩波新書）、『「大国」日本の条件』（日本経済新聞社）、『尊厳なき大国』（講談社）、『平成不況の政治経済学』（中公新書）、『漂流する資本主義』『経済学の名言１００』（以上、ダイヤモンド社）等がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
浅田 彰
　１９５７年兵庫県生まれ。京都大学経済学部卒。同大学院修了。京都大学人文科学研究所助手を経て、現在、京都大学経済研究所助教授。専攻は経済学・社会思想史。著書に『構造と力』（勁草書房）、『逃走論』『ヘルメスの音楽』（以上、筑摩書房）、『映画の世紀末』（新潮社）、対談集に『「歴史の終わり」を超えて』（中公文庫）、『２０世紀文化の臨界』（青土社）、『憂国呆談』（幻冬舎）、『新・憂国呆談　神戸から長野へ』（小学館）等がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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