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書名

のどがほしがるビールの本　ビール職人が伝授する　　　　

著者名 佐藤 清一／著
出版者 講談社
出版年月 2000.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001199486
書誌種別 図書
書名 のどがほしがるビールの本　ビール職人が伝授する　　　　
書名ヨミ ノド ガ ホシガル ビール ノ ホン　
著者名 佐藤 清一／著
著者名ヨミ サトウ キヨカズ
出版者 講談社
出版年月 2000.3
ページ数 275p
大きさ 19cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-06-209786-9
内容紹介 ビールをおいしく飲むためのノウハウをあらゆる角度から検討し、ビールのおいしさをとことん極める本。飲む側の立場に立って、その味わい方を追求する。
著者紹介 1935年北海道生まれ。北海道大学農学部農芸化学科卒業。日本麦酒入社。サッポロビール・恵比寿麦酒記念館館長などを務め、退社後はビール研究家として読売文化センターにビール教室を持つ。
件名 ビール
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビールのおいしさをとことん極めよう！「とりあえずビール」と言う前に…。この本を読めばビールがもっとおいしく、もっと楽しくなる。
(他の紹介)目次 １杯目　ビールをもっとおいしく飲もう！（新鮮なものを、ほどよく冷やして
おいしく飲めるグラスを選ぶ　ほか）
２杯目　国産ビールを大検証する（ビールの味わい方を覚えよう
大手４社定番ビールの特徴　ほか）
３杯目　ビール造りと味わい（ビールの主原料は大麦
重要な役割を果たす副原料　ほか）
４杯目　世界のビールを楽しむ（ビールの歴史
本場ヨーロッパのビールを楽しむ　ほか）
５杯目　ビールと体の微妙な関係（ビールの「酔い」を考える
ビールは体に良いか　ほか）


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