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書誌情報

書名

ビーガン食の栄養ガイド     

著者名 パメラ・ファーガソン/著   井上 太一/訳
出版者 緑風出版
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113266888498/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310629033498.5/フ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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2011
611.7 611.7
映画

書誌詳細

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タイトルコード 1008001756339
書誌種別 図書
書名 ビーガン食の栄養ガイド     
書名ヨミ ビーガンショク ノ エイヨウ ガイド 
著者名 パメラ・ファーガソン/著
著者名ヨミ パメラ ファーガソン
著者名 井上 太一/訳
著者名ヨミ イノウエ タイチ
出版者 緑風出版
出版年月 2023.3
ページ数 200p
大きさ 20cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-8461-2302-4
内容紹介 ビーガン生活を送っている人やこれからその生活を始めようとしている人に向けて、健康上の利点に焦点を当てビーガンの食事とその栄養学を分かりやすく解説。レシピ、献立例も掲載する。
著者紹介 栄養学の博士号を取得。カナダの公認栄養士。ユニセフや国連世界食糧計画の顧問、教育者兼研究者を経て、通信式のコンサルタント会社を経営。
件名 菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 農山漁村で仕事をするための経営学。21世紀を生き抜く人びとへのメッセージ!
(他の紹介)目次 第1章 農山漁村地域と地域住民の満足
第2章 「自己成長の場」としての農山漁村地域
第3章 農山漁村地域と新たなワーキング・スタイル
第4章 「チャンスの場」としての地域産業
第5章 農山漁村地域のブランド品づくり
第6章 農林水産業の新たな挑戦
第7章 農山漁村地域における多様な「モノづくり」
第8章 農山漁村地域における「モノを売る仕事」の再生
第9章 観光による自立的な地域づくり
第10章 「生き学としての地域経営学」の構築にむけて
(他の紹介)著者紹介 齊藤 毅憲
 横浜市立大学名誉教授・客員教授、商学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡辺 峻
 立命館大学名誉教授、経営学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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