蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
皇居 吹上御苑 四季
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| 著者名 |
NHK/制作
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| 出版年月 |
2007 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0140215088 | DV462/コ/ | 2階図書室 | 206 | 視DVD | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
3008000000562 |
| 書誌種別 |
視聴覚DVD |
| 著者名 |
NHK/制作
|
| 著者名ヨミ |
エヌエイチケー |
| 出版年月 |
2007 |
| ページ数 |
1枚 |
| 大きさ |
12cm |
| 分類記号 |
462
|
| 分類記号 |
462
|
| 書名 |
皇居 吹上御苑 四季 |
| 書名ヨミ |
コウキョ フキアゲギョエン |
| 副書名 |
四季 |
| 副書名ヨミ |
シキ |
| (他の紹介)内容紹介 |
マフィアのボスをデザートで虜にした駆け出し時代のイタリア。世界一予約困難なレストランで修業したスペイン。料理で国を動かすシェフに出会い、豊かな食材に魅了されたペルー。そして、食べること、生きることの真髄を知ったアマゾンでの日々。国境を超えた自由な仕事ぶりが話題の料理人がおくる、勇気のエッセイ! |
| (他の紹介)目次 |
冷たいシャワーとパスタ修業 マフィアのボスが愛するウェディングケーキ 世界一予約の取れないレストラン 対決「プラダを着た悪魔」in MILANO 現代“ピッツァ”百珍 南米初上陸に野犬の洗礼 料理で国を動かす男 アマゾンでスパルタホームステイ カカオ村と運命の出会い ガリンペイロと孤立部族の真実 カカオとアマゾンの可能性 軽井沢から発信する |
| (他の紹介)著者紹介 |
太田 哲雄 1980年、長野県白馬生まれ。19歳で伝手もなくイタリアに渡って以降、料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと3ヵ国で通算10年以上の経験を積み、2015年に日本に帰国。イタリアでは星付きレストランからミラノマダムのプライベートシェフ、最先端のピッツァレストランで働き、スペインでは「エル・ブジ」、ペルーでは「アストリッド・イ・ガストン」などに勤務。現在は、軽井沢を拠点に料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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