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書誌情報

書名

classical ever! one (クラシカル・エバー 1)     

著者名
出版者 東芝EMI株式会社
出版年月 1999.6


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川上 文代
2010
596 596
料理 味噌

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 3004000019520
書誌種別 視聴覚CD
著者名 ガブリエル・フォーレ/作曲
著者名ヨミ フォーレ ガブリエル
出版者 東芝EMI株式会社
出版年月 1999.6
大きさ 12
分類記号 M101
分類記号 M101
書名 classical ever! one (クラシカル・エバー 1)     
書名ヨミ クラシカル エバー 

(他の紹介)目次 1章 味噌レシピの基本知識
2章 和風味噌のレシピ
3章 洋風味噌のレシピ
4章 アジアン味噌のレシピ
5章 絶品!味噌スイーツ
6章 味噌ドレッシング&ソース
7章 簡単!味噌ディップ
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロの料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修も体験。1996年東京・広尾に料理教室を開設。2010年より東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 パヴァーヌ 作品50
2 アリア(G線上のアリア)~管弦楽組曲 第3番 二長調BWV.1068から
3 ジムノペディ 第1番
4 カノン 二長調
5 ヴォカリーズ 作品34-14
6 『グレゴリアン・チャント』から「幼な子われらに生まれ」
7 ナイマン~映画『ピアノ・レッスン』から「楽しみを希う心」
8 マイ・ハート・ウィル・ゴー・オン~映画『タイタニック』のテーマ
9 映画『シンドラーのリスト』のテーマ
10 アヴェ・マリア
11 タイム・トゥ・セイ・グッバイ
12 夜想曲 嬰八短調 遺作
13 アダージョ
14 交響曲 第3番『悲歌のシンフォニー』から第2楽章
15 『レクイエム』から「我は嘆く」~
16 歌劇『アンドレア・シェニエ』から「亡くなった母を」~映画『フィラデルフィア』より
17 ピアノ協奏曲 第3番 第3楽章から ~映画『シャイン』より
18 歌劇『カルメン』から第3幕への間奏曲
19 チェロ協奏曲から 第1楽章 アダージョ~モデラート
20 天使のミロンガ
21 『四季』から「春」~第1楽章 アレグロ
22 セレナード ト長調「アイネ・クライネ・ナハトムジーク」第2楽章からロマンス
23 ピアノ協奏曲 第1番から第1楽章(冒頭)
24 ピアノ・ソナタ 第14番『月光』から第1楽章
25 練習曲 第3番 ホ長調 作品10-3『別れの曲』
26 主よ、人の望みの喜びよ~カンタータ 第147番から
27 「ハレルヤ・コーラス」~オラトリオ『メサイヤ』から
28 「私のおとうさん」~歌劇『ジャンニ・スキッキ』から
29 愛の夢 第3番
30 交響曲 第9番『新世界より』から第2楽章「家路」
31 交響曲 第5番『運命』から第1楽章アレグロ・コン・ブリオ
32 ホルン協奏曲 第4番から第3楽章 ロンド
33 バレエ音楽『白鳥の湖』から第1幕のフィナーレ
34 「だれも寝てはならぬ」~歌劇『トゥーランドット』から
35 バレエ音楽『ロメオとジュリエット』から
36 「木星」~『惑星』から
37 「ワルキューレの騎行」
38 「乾杯の歌」~歌劇『椿姫』から
39 「ボレロ」より
40 『カルミナ・ブラーナ』から「運命の女神よ」
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