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書名

ふでばこ　道具とものづくりから暮らしを考える　37号(2018SPRING)　　特集しょうゆ　

出版者 白鳳堂
出版年月 2018.5

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001278528
書誌種別 図書
書名 ふでばこ　道具とものづくりから暮らしを考える　37号(2018SPRING)　　特集しょうゆ　
書名ヨミ フデバコ　
出版者 白鳳堂
出版年月 2018.5
ページ数 176p
大きさ 28cm
分類記号 580.5
分類記号 580.5
ISBN 4-88752-053-0
件名 道具-雑誌、工芸-日本-雑誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 先史時代の甘味料に始まり、儀式に使われた甘味、薬とお菓子の関係、中世のごちそうとしてのお菓子、奴隷や児童労働、砂糖菓子への毒物混入事故、メーカーやマーケティング、巨大な売り上げをもつ商品としての現在の砂糖菓子にいたるまでの物語を豊富な事例と図版により紹介する。
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