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書誌情報

雑誌名

日本歴史

巻号名 2023年 6月号 第901号
通番 00901
発行日 20230601
出版者 吉川弘文館

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001337971
書誌種別 図書
書名 うまいぞ!料理人　　　おしごと図鑑　　
書名ヨミ ウマイゾ リョウリニン　
著者名 くさば よしみ／著
著者名ヨミ クサバ ヨシミ
著者名 高橋 由為子／画
著者名ヨミ タカハシ ユイコ
出版者 フレーベル館
出版年月 2002.3
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-577-02337-7
内容紹介 全ページイラストで構成した、新感覚のお仕事図鑑。料理人の世界からこだわり、おいしい料理を作るワザ、心得まで多角的に徹底紹介。表紙カバー裏にテーブルセッティングがわかるランチョンマットつき。
著者紹介 1958年京都生まれ。出版社勤務後、フリーに。食べもの、子ども、健康を中心に、書籍や雑誌の編集・執筆にたずさわる。著書に「お産婆さんの知恵で安らぎのお産を」など。
件名 調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の男はなぜ若い女ばかりが好きなのか。女は年をとったら価値がないのか！？全ての女が直面する問題をあぶり出し、女にとっての「充実した人生」とは何かを探る、渾身の書き下ろし小説。
(他の紹介)著者紹介 内館 牧子
　１９４８年秋田県生まれ。武蔵野美術大学デザイン科卒業。９３年第１回橋田賞、９５年作詩大賞を受賞。２０００年、女性初の横綱審議委員に就任。０６年、東北大学大学院修士課程を修了。その後も同大相撲部監督を務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 位階制からみた次侍従
2 陰陽道祭文と諱
3 朝鮮・清への日本陸海軍医派遣問題
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