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書名

毎日つくれる!ヴィーガン・レシピ　美味しいレシピ500　下　　　

著者名 ダグラス・マクニッシュ／著 　 富永 暁子／監訳 　 大森 敦子／訳
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180843385596.3/ﾏ/2１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001586114
書誌種別 図書
書名 毎日つくれる!ヴィーガン・レシピ　美味しいレシピ500　下　　　
書名ヨミ マイニチ ツクレル ヴィーガン レシピ　
著者名 ダグラス・マクニッシュ／著
著者名ヨミ ダグラス マクニッシュ
著者名 富永 暁子／監訳
著者名ヨミ トミナガ アキコ
著者名 大森 敦子／訳
著者名ヨミ オオモリ アツコ
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2021.6
ページ数 279p 図版16p
大きさ 25cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-315-52387-4
内容紹介 美味しくて簡単につくれる、植物由来のヴィーガン料理のレシピを紹介。下は、ソテーと炒めもの、スープ、煮込み、チリ&その他、おもてなし、焼き菓子、パン、デザート、ヴィーガンの基本レシピを収録。
著者紹介 オーガニックの食品を使ったヴィーガン料理のエグゼクティブシェフ。講師やコンサルタントも務める。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 インドの多様な民族はどこからきて、どのように暮らしているのか。カーストや食生活、文学、音楽などは、時代の変化を受けて、どのようなかたちになっているのか。本書では、その成り立ちを古代インドの遺跡の遺物、民族の移動、ＤＮＡと言語などから解説。さらに植民地支配からの歴史を振り返りながら現代における、教育、宗教、医療、美容、動画配信、刑法などの事情についても紹介。執筆者たちの現地での実生活に基づいた「インドの今」を読み解く。
(他の紹介)目次 南アジア世界をかたちづくるモノたち―印章、土器、装身具から
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インドの民族と言語の多様性
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インドの教育
さまざまな宗教、さまざまなお墓―お墓でみるインド宗教史
インドの文学―ウルドゥー文学の今
インドのポピュラー音楽の変遷
インドの医薬・医療事情
インドの中間層の家庭における食の変遷
インド社会と外食産業の発展
安心安全な食の流通
インドの動画配信サービス
近代インドの罪と罰


内容細目表

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