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書誌情報

雑誌名

地方自治

巻号名 2022年12月号 通巻901号
通番 00901
発行日 20221205
出版者 ぎょうせい

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122989601書庫４雑誌貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000366938
巻号名 2022年12月号 通巻901号
通番 00901
発行日 20221205
特集記事 自治体DXと改正個人情報保護法
出版者 ぎょうせい

(他の紹介)内容紹介 素材ごとに、見方・選び方、旬と栄養、上手な保存法を簡潔に紹介。料理に合った正しい切り方が全プロセス写真でやさしくわかります。先生ご自慢の、ささっと作れておいしい料理をたっぷり紹介。エネルギー表示つき。
(他の紹介)目次 包丁の正しい握り方と扱い方
１　野菜（花菜
葉菜　ほか）
２　魚介（青背魚
切り身魚　ほか）
３　肉（鶏肉
豚肉　ほか）
４　卵・豆腐・豆腐加工品（卵
豆腐　ほか）
５　乾物・ご飯・めん類・汁もの（乾物
ご飯　ほか）
(他の紹介)著者紹介 検見崎 聡美
　赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家の故滝沢真理氏に師事後、独立。基本をふまえながらの、初心者でも手軽に確実に作れる家庭料理を得意とし、その味のよさには定評がある。雑誌、テレビで活躍中。料理研究家・管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 瑞子
　料理研究家上村康子氏に師事するとともに、恵比寿中華料理学院、フランス料理文化センターなどで学び、独立。誰にでも簡単に作れる家庭料理を中心に雑誌、広告などで活躍中。エイプリルフール主宰。料理研究家＆フードコーディネーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 自治体DXと改正個人情報保護法
2 令和4年(1月～12月号)「地方自治」総目次
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