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所蔵数 8 在庫数 1 予約数 47

書誌情報

書名

個人でカフェをはじめる人へ　15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣　　　　

著者名 亀高 斉／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181489121159/ｻ/１階図書室31B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 厚別8013374882159/ｻ/図書室3一般図書一般貸出貸出中  ×
3 苗穂・本町3413148382159/ｻ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 菊水元町4313165047159/ｻ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 北白石4413232382159/ｻ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
6 厚別南8313292677159/ｻ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
7 西野7213094373159/ｻ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
8 図書情報館1310677446159/ｻ/２階図書室LIFE-251一般図書貸出禁止在庫　  ×

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タイトルコード 1008001301680
書誌種別 図書
書名 個人でカフェをはじめる人へ　15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣　　　　
書名ヨミ コジン デ カフェ オ ハジメル ヒト エ　
著者名 亀高 斉／著
著者名ヨミ カメタカ ヒトシ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.9
ページ数 187p
大きさ 21cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7511-1342-4
内容紹介 「東向島珈琲店」「BERG」など、実力派のカフェ15店を取り上げ、規模が小さくても地域で長く支持される「強い店」をつくるための秘訣に迫る。『CAFERES』掲載を単行本化。データ:2018年5月現在。
著者紹介 1968年生まれ。岡山県出身。明治大学卒業。(株)旭屋出版で飲食店経営専門誌『月刊近代食堂』編集長を務めた後、独立。フリーの外食ライター。書籍の企画・編集、講演も行う。
件名 喫茶店
言語区分 日本語



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