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書誌情報

雑誌名

水産北海道

巻号名 2026年10月号 通巻891号
通番 00891
発行日 20261015
出版者 水産北海道協会

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000420332
巻号名 2026年10月号 通巻891号
通番 00891
発行日 20261015
特集記事 秋サケ不漁感強まる中、奮闘する定置網
出版者 水産北海道協会

(他の紹介)内容紹介 料理上手はなぜ、パパッとごはんがつくれるの？２５００人の献立迷子を救ったアルモンデ料理教室１１年のメソッドが１冊に！レシピなしで３６品。
(他の紹介)目次 １　家にあるものを整理する（家にある食材は緊急度で３グループにわける
一品に使う食材は１〜２種類でいい　ほか）
２　「蒸し焼き」「蒸しゆで」「揚げ焼き」でつくる（調理法は３つだけ覚えればＯＫ
「蒸し焼き」「蒸しゆで」で加熱調理が得意になる　ほか）
３　一品に使う調味料は１〜２種類（使う調味料の種類はできるだけ少なく
基本調味料をそろえよう！　ほか）
４　とにかく味見！（調理中に味見、してますか？
一週間の献立　ほか）
５　リカバリー力を養う（失敗したかも？１　加熱しすぎた
失敗からうまれるレシピ１　焦げてしまった野菜　ほか）


内容細目表

1 秋サケ不漁感強まる中、奮闘する定置網
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