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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310793086 | 596.3/ス/ | 2階図書室 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 準備中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008002046264 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
果物のひと皿 美しくておいしい123レシピ 料理の本棚 |
| 書名ヨミ |
クダモノ ノ ヒトサラ |
| 著者名 |
Scales/著
|
| 著者名ヨミ |
スケイル |
| 版表示 |
新版 |
| 出版者 |
エムディエヌコーポレーション
|
| 出版年月 |
2026.8 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-295-20868-6 |
| 内容紹介 |
桃のアールグレイマリネ、柘榴のスープ、無花果とチーズのペンネ、メロンとラム酒とバニラアイス…。サラダからメイン、デザートまで、みずみずしい果物を主役に、素材の持ち味を引き出すレシピ集。新たな果物を加えた新版。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。著書に「チーズのひと皿」「ハーブのひと皿」など。 |
| 件名 |
料理、果実 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
この世界には、まだまだおいしい果物がある。ドラゴンフルーツ、茘枝、柘榴、パッションフルーツ、パパイヤ―新たな果物たちを迎えた『果物のひと皿』新版。果物が主役になる、おもてなしのレシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
1 PEACH[桃] 2 CHERRY[チェリー] 3 MELON[メロン] 4 FIG[無花果] An array of exquisite fruits[選りすぐりの果物たち] 5 GRAPE[葡萄] 6 PEAR[梨] 7 PERSIMMON[柿] 8 CITRUS[柑橘:オレンジ、檸檬、金柑] 9 STRAWBERRY[苺] 10 CHESTNUT[栗] |
| (他の紹介)著者紹介 |
Scales 料理研究家。数年間のイタリアでの暮らしを経て、現地の風土と食文化に魅せられ料理の道へ。旬の食材と自身の感性を大切に、季節感あふれるひと皿を提案している。器集め、アンティークショップ巡り、京都や台湾への旅が好き。note「Scalesのものがたり料理」でさまざまなレシピを紹介中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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