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書誌情報

書名

果物のひと皿 美しくておいしい123レシピ  料理の本棚  

著者名 Scales/著
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2026.8


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1 図書情報館1310793086596.3/ス/2階図書室一般図書貸出禁止準備中  ×

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2026
596.3 596.3
料理 果実

書誌詳細

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タイトルコード 1008002046264
書誌種別 図書
書名 果物のひと皿 美しくておいしい123レシピ  料理の本棚  
書名ヨミ クダモノ ノ ヒトサラ 
著者名 Scales/著
著者名ヨミ スケイル
版表示 新版
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2026.8
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-295-20868-6
内容紹介 桃のアールグレイマリネ、柘榴のスープ、無花果とチーズのペンネ、メロンとラム酒とバニラアイス…。サラダからメイン、デザートまで、みずみずしい果物を主役に、素材の持ち味を引き出すレシピ集。新たな果物を加えた新版。
著者紹介 料理研究家。著書に「チーズのひと皿」「ハーブのひと皿」など。
件名 料理、果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この世界には、まだまだおいしい果物がある。ドラゴンフルーツ、茘枝、柘榴、パッションフルーツ、パパイヤ―新たな果物たちを迎えた『果物のひと皿』新版。果物が主役になる、おもてなしのレシピ。
(他の紹介)目次 1 PEACH[桃]
2 CHERRY[チェリー]
3 MELON[メロン]
4 FIG[無花果]
An array of exquisite fruits[選りすぐりの果物たち]
5 GRAPE[葡萄]
6 PEAR[梨]
7 PERSIMMON[柿]
8 CITRUS[柑橘:オレンジ、檸檬、金柑]
9 STRAWBERRY[苺]
10 CHESTNUT[栗]
(他の紹介)著者紹介 Scales
 料理研究家。数年間のイタリアでの暮らしを経て、現地の風土と食文化に魅せられ料理の道へ。旬の食材と自身の感性を大切に、季節感あふれるひと皿を提案している。器集め、アンティークショップ巡り、京都や台湾への旅が好き。note「Scalesのものがたり料理」でさまざまなレシピを紹介中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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