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書名

中国の回鍋肉にキャベツは使わない　中華料理から見つめる日本と中国　　　　

著者名 中島 恵／著
出版者 ウェッジ
出版年月 2026.6

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1 東区民3112804582383/ﾅ/新着図書一般図書一般貸出準備中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008002037051
書誌種別 図書
書名 中国の回鍋肉にキャベツは使わない　中華料理から見つめる日本と中国　　　　
書名ヨミ チュウゴク ノ ホイコーロー ニ キャベツ ワ ツカワナイ　
著者名 中島 恵／著
著者名ヨミ ナカジマ ケイ
出版者 ウェッジ
出版年月 2026.6
ページ数 239p
大きさ 19cm
分類記号 383.822
分類記号 383.822
ISBN 4-86310-311-5
内容紹介 ガチ中華って何? 回鍋肉は「鍋を回した肉」? 40年以上中国社会を見てきたジャーナリストが、中国、香港、東京の街角で出会った中国人と中華料理にまつわる思い出や出来事を綴る。
著者紹介 山梨県生まれ。新聞記者を経てフリージャーナリスト。著書に「中国人エリートは日本人をこう見る」「なぜ中国人は財布を持たないのか」「日本の「中国人」社会」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 フルカラーの史料×写真×図解でわかる！最新研究で見えてきた“日本”の原点とは？日本列島の始まりから縄文、弥生、古墳、飛鳥、奈良、平安初期まで。カバー裏には古代史遺跡ＭＡＰ付き。
(他の紹介)目次 序章　日本列島と“日本人”の始まり　列島誕生〜旧石器時代
第１章　狩猟社会から農耕社会へ　縄文時代・弥生時代
第２章　ヤマト政権の誕生と広がり　古墳時代
第３章　蘇我氏と厩戸王の政治　飛鳥時代前半
第４章　律令による「日本」の形成　飛鳥時代後半
第５章　鎮護国家を目指した天平の都　奈良時代
(他の紹介)著者紹介 伊藤 賀一
　１９７２年、京都府生まれ。法政大学文学部史学科卒業後、早稲田大学教育学部生涯教育学専修卒業。東進ハイスクール講師などを経て、現在はオンライン予備校「スタディサプリ」で高校日本史・倫理・政治経済・中学地理・中学歴史・公民の７科目に加え、歴史総合・公共も含めた全８科目を担当する「日本一生徒数の多い社会講師」として活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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