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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0181201252 | 383.8/フ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310681778 | 383.8/フ/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001864595 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
フランス料理図鑑 歴史、食材、調理法、郷土料理まで |
書名ヨミ |
フランス リョウリ ズカン |
著者名 |
山口 杉朗/監修
|
著者名ヨミ |
ヤマグチ スギオ |
出版者 |
日本文芸社
|
出版年月 |
2024.6 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
22×22cm |
分類記号 |
383.835
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分類記号 |
383.835
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ISBN |
4-537-22213-5 |
内容紹介 |
最高級料理として君臨する現代のフランス料理。美しいひと皿には人々が築き上げてきた歴史が詰まっている! 中世から現代に至るまでのフランス料理の歩みや、フランスの18地域の食文化、食材等をイラストでやさしく解説。 |
件名 |
料理(西洋)-フランス |
言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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