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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 21

書誌情報

書名

世界ひと皿紀行 料理が映す24の物語    

著者名 岡根谷 実里/著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.3


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ニコライ 中村 健之介
1993
198.19 198.19
ロシア正教会

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001920056
書誌種別 図書
著者名 岡根谷 実里/著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.3
ページ数 199p
大きさ 19cm
ISBN 4-635-24130-4
分類記号 596.04
分類記号 596.04
書名 世界ひと皿紀行 料理が映す24の物語    
書名ヨミ セカイ ヒトサラ キコウ 
副書名 料理が映す24の物語
副書名ヨミ リョウリ ガ ウツス ニジュウヨン ノ モノガタリ
内容紹介 アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国/地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を綴る。おうちで作れる10レシピも掲載。『味の手帖』連載を抜粋、再構成。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界の食卓から社会が見える」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 ロシア正教の宣教師ニコライが、日本伝道を開始して8年目の1878年、その伝道の成果と新たな支援を本国に要請した報告書。開国まもない異教の地日本でキリスト教を拡めようと奔走したニコライ自身と伝道に励んだ若い日本人伝道者たちの情熱的姿を冷静な観察眼をもって伝える。訳者が1990年レニングラードで発見した貴重な伝道記録に、詳細な訳注と解説「熱い人ニコライ」を付す。
(他の紹介)目次 1 日本の伝道とその実情
2 日本人伝教者の伝道
3 一般信徒の信仰
4 ロシアからの援助
5 宣教団の拡充


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