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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 25

書誌情報

書名

世界ひと皿紀行　料理が映す24の物語　　　　

著者名 岡根谷 実里／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.3

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001920056
書誌種別 図書
著者名 岡根谷 実里／著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.3
ページ数 199p
大きさ 19cm
ISBN 4-635-24130-4
分類記号 596.04
分類記号 596.04
書名 世界ひと皿紀行　料理が映す24の物語　　　　
書名ヨミ セカイ ヒトサラ キコウ　
副書名 料理が映す24の物語
副書名ヨミ リョウリ ガ ウツス ニジュウヨン ノ モノガタリ
内容紹介 アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国/地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を綴る。おうちで作れる10レシピも掲載。『味の手帖』連載を抜粋、再構成。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界の食卓から社会が見える」など。
件名1 料理



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