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書名

ラーメンの歴史学　ホットな国民食からクールな世界食へ　　　　

著者名 バラク・クシュナー／著 　 幾島 幸子／訳
出版者 明石書店
出版年月 2018.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013124807383/ｸ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310243181383.8/ｸ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001279573
書誌種別 図書
書名 ラーメンの歴史学　ホットな国民食からクールな世界食へ　　　　
書名ヨミ ラーメン ノ レキシガク　
著者名 バラク・クシュナー／著
著者名ヨミ バラク クシュナー
著者名 幾島 幸子／訳
著者名ヨミ イクシマ サチコ
出版者 明石書店
出版年月 2018.6
ページ数 382p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7503-4681-6
内容紹介 米国出身の歴史学者によるラーメンの歴史の本格的な研究書。中国から日本に伝わり、1000年近い歳月を経て世界的な人気料理となったラーメンの歴史を、戦後の対米関係やポップカルチャーとの関連も含め縦横無尽に論じる。
著者紹介 プリンストン大学から博士号を取得。デイヴィッドソン大学歴史学研究科、米国国務省東アジア課等を経て、ケンブリッジ大学アジア・中東研究科日本学科准教授。著書に「思想戦」など。
件名 ラーメン(麵類)-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 ソフィー・コウ賞
書評掲載紙 産経新聞　日本経済新聞　中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 ―みんながもっと選挙に行けばよい、というものではない！？『アゲインスト・デモクラシー』の著者が、私たちが選挙に行くべき理由について、根本から問い直す。真剣に投票するとは、また選挙を棄権するとはどういうことか、「なんとなくの常識」にとらわれずに考える手掛かりがここに。
(他の紹介)目次 序論　倫理的問題としての投票
第一章　投票の義務の擁護論（投票する義務があると思われる場合
一票の道具的価値からの論証
因果的責任　ほか）
第二章　政治なしの市民的徳（投票への賛同を示す三つの論証
市民的徳についてのリベラルな理論に向けて
「市民的徳」が未解決のままにしているもの　ほか）
第三章　間違った投票（言い訳の余地のない有害な投票
集合的危害を差し控える義務
泡沫候補への投票と個人のポイ捨て　ほか）
補遺１　囚人のジレンマ
補遺２　コモンズの悲劇
(他の紹介)著者紹介 ブレナン，ジェイソン
　２００７年にアリゾナ大学でＰｈ．Ｄ．取得後、現在はジョージタウン大学マクドノー・ビジネス・スクール教授を務める。専門は政治哲学、応用倫理、公共政策など多岐に及び、リバタリアニズムの有力な論客である(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
玉手 慎太郎
　学習院大学法学部政治学科教授。専門：倫理学・政治哲学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
見崎 史拓
　名城大学法学部准教授。専門：法哲学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柴田 龍人
　東京大学総合文化研究科国際社会科学専攻博士後期課程。専門：政治哲学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
榊原 清玄
　東京大学総合文化研究科国際社会科学専攻博士後期課程。専門：政治哲学・応用倫理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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